虾头里面的“黄”，原来不是“屎”，很多人误会了

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虾的种类很多，但其营养物质含量大致相同屎币。每种虾同样含有较高蛋白质，能满足人日常需求的营养物质。同时，每100克虾的脂肪含量仅1.3克，仅仅是牛肉的脂肪含量的12.7%。而且虾的热量也比猪肉，牛肉，鸡肉低很多。因此食用相同重量的虾，相对不容易长胖。它能帮助我们有效控制体重，同时还能给自己提供充足的营养物质。

因为虾头含有的肉较少，而且比较脏屎币。很多人嫌处理麻烦，直接把虾头掐掉，留下虾尾来烹饪。有的人甚至把虾尾的壳去掉，直接做成红烧虾球。不过，也有一部分人是留下虾头的。因为部分虾头里面含有“黄”，味道十分鲜美，得到了很多人的青睐。不过，也有人说虾头里重金属含量超标，不宜食用。那虾头到底能不能吃呢？下面就给大家揭晓。

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虽然我是一个合格的吃货，但是从来没有吃过虾头屎币。因为自己觉得虾头里面的“黄”，看上去像“屎”一样。直至有一位吃海鲜长大的朋友告诉我，虾“黄”是可以吃的，而且味道十分地鲜美。于是，在好奇心的驱使下，我对虾“黄”伸出了试探的小手。当虾“黄”在我嘴里慢慢融化的时候，我对着这“屎”一样的东西，不禁感叹：“真香！”于是我就在这次体验中，沉迷于“屎”一样的“黄”，无法自拔。这印证了一句话：“一件事情永远只有0次与无数次”。

下面是一张虾的构造图屎币。整个虾头的内部，有卵巢，胃和肝。我们所说的“屎”一样的东西，其实就是虾的“卵巢”，也就是鲜美的“黄”。虽然大家印象中，虾都是有“黄”的。但其实并不是如此。只有母虾才会拥有卵巢。因此吃到有“黄”的虾，就跟中了奖一样，自己应该感到高兴才对。

虽然如此，但虾头还是很脏的屎币。我们在食用之前，要分清哪些部位是不能吃的。就像虾头里面黑黑的东西，是虾的“胃”，里面含有很多虾未消化吸收完的食物残渣。因为虾生活环境有一定的要求，养殖户需要用到一定的手段来调节水里的PH值。导致这些食物残渣，往往含有大量的重金属。因此虾的“胃”与“肝”不建议大家食用。但是如果误食也不用慌张，因为养殖户在养殖以及销售的过程，会受到层层把关，将虾的重金属含量降到最低。

因此大家吃虾的时候，发现有虾“黄”，一定不要错过屎币。它的口感和味道还是相当不错的。大家千万不要嫌弃“屎”一样外表的它。对待美味，我们还是要抱以珍惜的态度的。

看了上述的讲解，大家是不是能理解虾“黄”是什么了呢？享受美味的前提，是以科学的角度来看待食物屎币。我们不盲目地追求美味，不吃不健康的东西，但是也绝不错过任何一道美食。